Bulciano Acquavite d’Uve Rosse
| VITIGNO | prevalenza di uve Montepulciano |
|---|---|
| GRADO ALCOLICO | 40% vol. |
| TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE | 10 – 12°C |
PROFILO DESCRITTIVO
Limpida con forte impronta aromatica di sottobosco, lunga persistenza. Sensazioni retrolfattive di frutta matura, prugne, more e mirtilli.
L‘Acquavite da mosto d’uve nasce dalla pigiatura delle uve ancora fresche di vendemmia, gli acini, diraspati, con la loro buccia profumata e la polpa zuccherina si trasformano in mosto, distillato con alambicchi discontinui a vapore. Dal bouquet fruttato e aromatico, ha origine dai più rari e preziosi vitigni aziendali. Un distillato raffinato, intenso e morbido, proposto in quantità limitata nel rispetto della produzione artigianale.